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1 juin 2024

Exposition: François Roux Photographies
Spectacle: Sarclo et Gérard Morel chantent Brassens
Dégustation: Famille De Boel France

Ouvertures des portes :
Exposition :
18h
Samedi: 18h - Dimanche 15h à 17h
Dégustation :
Restauration :
Spectacle :
19h
19h15 à 20h
20h30

Le Menu pour accompagner votre dégustation (sur réservation):

François Roux

INSOLITUDE
L’auteur nous offre une réflexion sur 2 aspects de son travail : L’insolite d’un objet anodin qui sous son impulsion pousse chacun à poser son propre regard et une promenade dans la solitude d’une nuit d’insomnie qui nous met face à nous même.

Sarclo et Gérard Morel chantent Brassens

Dégustation: Famille De Boel France

FAMILLE
PORTRAITS CHINOIS
SI TU ÉTAIS...

Nelly : 39 ans, bretonne.
Le temps: L'impatience
Un végétal: Du Chèvrefeuille Un plat: Des ris de veau avec un os à moelle pour légumes
Une chanson: Friday I'm in love, The Cure
Une légende: le Roi Arthur
Un gros mot: Oh putain!

Arnaud: 38 ans, belge.
Le temps: 20°C
Un végétal: Un plant de myrtilles des Ardennes belges
Un plat: Côte de bœuf Black Angus maturée, sauce gribiche Une chanson: Kickstart my heart, Motley Crüe
Une légende: Gérard Depardieu Un gros mot: Putain!

BIODYNAMIE
COMMENÇONS PAR LE DÉBUT
Si on devait le définir en quelques lignes...: c'est travailler sans aucun produit chimique, pesticide, herbicide, c'est par conséquent travailler avec ses sens à l'affût, aiguiser son sens de l'observation, et utiliser les environnements extérieurs pour effectuer nos tâches au meilleur moment (à la lune la plus adéquate par ex.), lorsque l'impact sera optimum. Car le pouvoir des plantes (infusions par ex.) est important, mais surtout sur le long terme pour construire. C'est alors renforcer sa vigne pour qu'elle ne soit pas dépendante de nous, qu'elle s'adapte et se défende seule.
Si bien que pour nous, travailler en biodynamie est l'évidence même. Parce que gustativement on aime, qu'on croit au pouvoir du végétal, que d'un point de vue agronomique on retourne au bon sens ancestral (travail avec la lune, observer, expérimenter, penser biodiversité) tout en ayant des connais-sances techniques pour mieux comprendre, enfin parce que travailler le sol et retrouver des sols propres et vivants fait sens.


NOUS CONTACTER
VENEZ NOUS VOIR! ET SUIVEZ-NOUS!
Caveau: 1510, chemin de monerone, 07610 Lemps
Tel Nelly: 07.70.25.34.00 - Tel Arnaud: 06.99.42.17.99 Appelez-nous avant de passer, on est souvent dans les vignes! www.famille-deboelfrance.com / contact@famille-deboelfrance.com
Sur Instagram: #famille_deboelfrance Sur Facebook: @familledeboelfrance

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